ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

Шкафы шоковой заморозки - достаточно новый сегмент холодильного оборудования для пищевой промышленности и предприятий HoReCa. Шокер, так по-другому называют шкаф шоковой заморозки, представляют из себя холодильный шкаф, который обладает очень высокой холодопроизводительностью, в несколько раз превышающей тот же параметр для стандартного холодильного шкафа. Цель-создать непрерывно охлаждающийся объём для резкого понижения темппературы в замкнутом пространстве. Она достигается грамотным подбором компрессора, испарителя и вентилятора для заданного объёма охлаждаемой камеры. При этом копрессор должен быть одновременно мощным и конструктивно надёжным, так как работать он будет фактически беспрерывно.
Причиной для создания шкафов (камер) шокового охлаждения/заморозки послужили микробиологические исследования, которые доказали, что при медленном остывании готового продукта от температуры готовности около 100 градусов по Цельсию до температуры охлаждения- 5 градусов или температуры замораживания - минус двадцать градусов, в нём развиваются бактерии, активно поглощающие полезные вещества, что приводит к ухудшению вкусовых и питательных свойств продукта. Если временной фактор охлаждения/замораживания сократить, то бактерии размножаться не успевают и продукт сохраняет свои качества. Шкафы шоковой заморозки заводского исполнения имеют для готового объёма уже установленную производительность, выражающуюся в кг/сут/ч. Поэтому для удовлетворения нужд наших клиентов мы предлагаем услугу по разработке камер шоковой заморозки требуемой производительности с установкой на них по расчётным составляющим холодильных агрегатов нужной мощности.

Производитель шкафов шоковой заморозки

Количество уровней

Аппарат шоковой заморозки Everlasting Basic ABF 03

Количество уровней: 3
Способ установки: настольный

335 569 p

Аппарат шоковой заморозки Everlasting Basic ABF 05 C

Количество уровней: 5
Способ установки: напольный

354 627 p

Аппарат шоковой заморозки Everlasting Prof ABF 05

Количество уровней: 5
Способ установки: напольный

376 743 p

Аппарат шоковой заморозки Everlasting Prof ABF 10

Количество уровней: 10
Способ установки: напольный

232 935 p

Аппарат шоковой заморозки Everlasting Prof ABF 15

Количество уровней: 15
Способ установки: напольный

509 760 p

Аппарат шоковой заморозки Studio-54 Alexander 10T

Количество уровней: 20

1 060 370 p

Аппарат шоковой заморозки Studio-54 Alexander 15T

Объем холодильной камеры: 280 м3
Количество уровней: 15

793 883 p

Аппарат шоковой заморозки Studio-54 Alexander 5T

Объем холодильной камеры: 89 м3
Количество уровней: 5

996 974 p

Аппарат шоковой заморозки Viatto D10

Количество уровней: 10
Полезный объем: 241 л

518 449 p

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1

Температура воздуха полезного объема, °C, не выше от +50 до -30
Температура охлаждения продукта, °C от +50 до +3
Время для охлаждения, мин 90

321 048 p

Шкаф шоковой замарозки Electrolux RBC102 726046

Объем 560 л
Количество уровней 6

372 435 p

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

Температура воздуха полезного объема, °C, не выше от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °C от +90 до +3
Время для охлаждения, мин 90

274 302 p

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Температура воздуха полезного объема, °C, не выше от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °C от +90 до +3
Время для охлаждения, мин 90

382 200 p

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1

Температура воздуха полезного объема, °C, не выше от +90 до -25
Температура охлаждения продукта, °C от +90 до +3
Время для охлаждения, мин 90

175 420 p
Наверх
Создание Интернет-магазина Frostmag.ru - PHPShop. Все права защищены © 2004-2018.