ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

Шкафы шоковой заморозки - достаточно новый сегмент холодильного оборудования для пищевой промышленности и предприятий HoReCa. Шокер, так по-другому называют шкаф шоковой заморозки, представляют из себя холодильный шкаф, который обладает очень высокой холодопроизводительностью, в несколько раз превышающей тот же параметр для стандартного холодильного шкафа. Цель-создать непрерывно охлаждающийся объём для резкого понижения темппературы в замкнутом пространстве. Она достигается грамотным подбором компрессора, испарителя и вентилятора для заданного объёма охлаждаемой камеры. При этом копрессор должен быть одновременно мощным и конструктивно надёжным, так как работать он будет фактически беспрерывно.
Причиной для создания шкафов (камер) шокового охлаждения/заморозки послужили микробиологические исследования, которые доказали, что при медленном остывании готового продукта от температуры готовности около 100 градусов по Цельсию до температуры охлаждения- 5 градусов или температуры замораживания - минус двадцать градусов, в нём развиваются бактерии, активно поглощающие полезные вещества, что приводит к ухудшению вкусовых и питательных свойств продукта. Если временной фактор охлаждения/замораживания сократить, то бактерии размножаться не успевают и продукт сохраняет свои качества. Шкафы шоковой заморозки заводского исполнения имеют для готового объёма уже установленную производительность, выражающуюся в кг/сут/ч. Поэтому для удовлетворения нужд наших клиентов мы предлагаем услугу по разработке камер шоковой заморозки требуемой производительности с установкой на них по расчётным составляющим холодильных агрегатов нужной мощности.

Производитель шкафов шоковой заморозки

Количество уровней

Аппарат шоковой заморозки Viatto D10

Количество уровней: 10
Полезный объем: 241 л

518 449 p

Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-05

Количество уровней 5

183 781 p

Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-10

Количество уровней 10

172 528 p

Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03

Количество уровней 3

132 745 p

Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-08

Количество уровней 8

142 855 p

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5

Количество уровней 5

105 546 p

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10

Количество уровней 10

290 816 p

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13

Количество уровней 13

209 938 p

Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/10 THO

Количество уровней: 10

140 059 p

Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5 THP

Количество уровней: 5

208 804 p

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic Extra Freezing

Объем холодильной камеры: 100 м3
Количество уровней: 5

249 414 p

Шкаф шоковой заморозки Apach SH20 Acoustic Extra Freezing

Количество уровней: 20
Способ установки: напольный

179 397 p

Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 725

Масса продукта для замораживания: 20 кг

210 700 p

Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 3050 А

Длина: 1189 мм
Масса продукта для замораживания: 50 кг

321 048 p

Шкаф шоковой заморозки Koreco GND10

Рабочие температуры: -18...+3 °C
Количество уровней: 10

184 746 p
Наверх
Создание Интернет-магазина Frostmag.ru - PHPShop. Все права защищены © 2004-2019.